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Archive pour novembre 2008

Crèpes au hasard du jour, mais quel cinéma pour les photos!

Dimanche 30 novembre 2008

Ce matin, un dimanche pluvieux  et tout le monde ne pouvait bouger de son lit, alors je me suis dit, tiens je vais faire des crèpes au pif.Lesquelles, je n’en savais rien.Alors je me suis dit pourquoi pas des crèpes à prendre avec un bon thé ce matin de pluie et de froid.

Surtout ne m’en voulez pas pour les photos car je prenais mon téléphone avec mes mains plein d’huile, je ne pouvais faire autrement.

Alors j’ai fait 2 recettes une de crèpes frites à l’huile et arrosées de miel et sésame et les autres genre matlou3 batbout mais plus légères que les originales, la pate était plus légère et plus collante

 Pour les crèpes frites

Ingrédients

Alors j’ai pris ma gsaa et j’ai mis de la farine blanche , 1 oeuf  – une pincée de sel, peu de sucre en poudre , 1/2 c.c. de levure boulangère, du sésame en grains, peu d’huile et 1 c.s.de beurre et du lait additionné d’eau chaude pour le mélange de la pate.

Préparation

J’ai mis la farine dans la gsaa, fais un creux au centre et j’ai ajouté tous les ingrédients et le lait /eau petit à petit jusqu’à avoir une pate lisse et collante pour que les crèpes soient légères

Crèpes au hasard du jour, mais quel cinéma pour les photos! dans crèpes sucrées img-200751hc73w

img-200305xl2hu dans crèpes sucrées

Laissez la pate reposer un peu , ensuite huiler les mains et en faire des boules que vous déposez sur un plateau huile pour qu’elles ne collent pas et espacer les , les unes des autres.

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Prendre une grande poèle, y mettre de l’huile et laissez chauffer.Quand elle commence à faire des petites bulles, diminuez et commencer à faire vos crèpes.

Je vous ai mis toutes les étapes pour que vous puissiez suivre sans inconvénient.

Prendre une boule, les mains huilées, abaisser avec la paume et faire un rond,

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ensuite plier en 2,

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et pour finir rabattre les 2 cotés pour former un carré.

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Mettre  la poèle contenant de l’huile sur le feu.

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 Quand elle  est chaude abaisser encore la crèpe avec la paume de la main  et la mettre à frire des 2 cotés.

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 La retourner quand commence à dorer

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 Quand elle est frite des 2 cotés,l’égoutter et la déposer sur du papier absorbant et verser un peu de miel dessus et saupoudrez de quelques graines de sésame.

C’était la première, mes mains étaient moins glissantes.

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Le temps que l’une est dans la poèle en surveillant procédez à l’autre crèpe et ainsi de suite jusqu’à épuisement des boules.Vous pouvez en mettre 3 ou plus selon la grandeur de la poèle.

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Je vous assure que cela demande du travail et mes mains huilées, pauvre téléphone je le prenais , il me glissait entre les doigts avec l’huile j’ai pris quand mème les photos.

En principe on met  du miel à fondre ensemble et les enduire,sans beurre car elles sont frites à l’huile; mais dans la famille chacun les désire selon son gout, des fois ainsi ,des fois sèches et le beurre et le miel qui accompagnent  et chacun les tartine à sa guise, avec un bon thé à la menthe qui est super en ce froid d’automne.Mais on ne fait que se plaindre on doit se faire à toutes les saisons car chacune à son charme.

la dernière crèpe je l’ai coupée en 4 avec le couteau car des fois je les fais ainsi petites elles sont aussi jolies et une seule à la fois fond dans le palais.

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 Les voilà qui attendent d’ètre dégustées.

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 Pas fameuses les photos mais elles étaient très bonnes http://liloucuisine.canalblog.com/images/th_i_re.jpg

La guerre des bisous,tag à faire circuler!

Dimanche 30 novembre 2008
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De passage sur le net, je vois une guerre de bisous qui a  d’un bout à l’autre de ma blogsphère, alors je me décide moi aussi à le faire .

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C’est avec plaisir que je partage avec vous ces quelques lignes., pour vous dire que depuis que j’ai créé mon blog, j’ai eu pas mal d’amies qui le visitent et qui laissent une griffe de leur passage et çà c’est vraiment chaleureux de leur part.Alors je leur offre tous les bisous du monde entier.

La guerre des bisous,tag à faire circuler! dans Partage Amical

Je vous l’offre à vous toutes sans exception , faites le circuler je vous en remercie.

GUERRE DES BISOUS

http://forum.femmeactuelle.fr/Upload/92866.gif

 

TAG d’un genre particulier

Nom : GUERRE DES BISOUS

oui moi aussi je veux bien faire cette guerre là ! alors BISOUS BISOUS BISOUS BISOUS ..0082 dans Tags reçus et offerts
Le net en parle lors de ma navigation j’ai été ici et là sur google et tout le monde en parle.Alors je prends la suite si cela vous dit.Chaque bloggeur visé et « touché » doit renvoyer la « balle » à tous ses amis sans en oublier un,  par le biais d’un commentaire sur le blog de l’ami ainsi tagué.

Quelle guerre, mes amies !

C’est de bonne guerre … Je prends pleins de bisous chocolatés  Vous voilà bisouillées !!!A votre tour de prendre le relais et de faire suivre à tes copinautes et à retourner à l’envoyeur

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pour soigner les petits bobos,de droles de pansements !

avec un bisou on guérit tout !

c’est avec des pansements trés droles que

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 Je vous souhaite une bonne fin de journée!

 

 

 

HONNEUR A TOUTES LES FEMMES !

Dimanche 30 novembre 2008

Un très beau partage que je connais et rencontre souvent.Admirez la définition de Larmes de Femmes. A méditer !

En vidéo et images.

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source Le Jardin Enchanté

 HONNEUR A TOUTES LES FEMMES MERCI MON DIEU

Repas facile et vite fait

Samedi 29 novembre 2008

Rien de plus facile que le jour des fritures de viande, de saucisses ou poisson et pates, cela demande pas beaucoup de temps et change un peu les tajines  et les longues préparations.

Mais le plus gros cauchemar est de publier les photos, je ne sais pas comment vous faites mai moi c’est tout un travail.

Bref  au déjeuner je vous parle d’un jour de la semaine dernière, car j’avais des problèmes pour publier mes photos alors je les ai gardé en instance et me voilà avec mes pates papillon , mes saucisses et filet de dinde.

Pas beaucoup d’ingrédients, donc j’avais pus de temps devant pour faire autre chose et ce n’est guère ce qui manque, à la maison d’une chose à l’autre, à peine si on s’en sort mais on a le plaisir de retrouver nos amies sur la blogosphère ainsi que nos proches.

 Ingrédients

des saucisses de dinde – du filet également de dinde  – des pates papillon – sel – poivre – de la sauce tomate concentré plutot que tomates fraiches liquéfié et auquel j’ai ajouté du laurier , de l’huile miracle de mes petits piments rouges – 2 dés ail émincés – 1 cube de volaille, ainsi que du fromage rapé, et de la sauce pesto.

Du beurre pour les pates.

Repas facile et vite fait  dans Coin des Enfants img-215244cwcis

img-215544k3kgr dans Féculents et Pâtes

Préparation

Défaire les saucisses et ce à la dernière minute les saler un peu et poivrer ainsi que le filet de dinde que l’on coupe en filets fins .Laissez de coté.

img-220745ym2ow dans viandes et volailles

Préparation de la sauce

Prendre une poèle y verser un peu d’huile, le concentré de tomate,l’ail pilé, la feuille de laurier,salez poivrez.Faites réduire.

Faites bouillir de l’eau à laquelle vous ajoutez du sel et du poivre et une goutte d’huile miracle.

Pas trop car elles cuisent vite.

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Alors à ce moment je mets une autre poèle sur le feu avec à peine d’huile pour frire les saucisses et le filet de dinde .

Après que les pates soient bien égouttées, les beurrer et ajoutez leur au gout de la sauce tomate, du pesto et du fromage rapé.

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Quand les saucisses et le filet de dinde sont prèts, servir pendant que tout est chaud.

Décidement dès que j’ai le dos tourné, mon fils se précipite et se sert à manger car il doit aller au lycée, donc quand il vient impossible qu’il attende comme les autres, donc le résultat est toujours pas comme je veux.Bref quand on a faim, rien ne peut nous retenir.

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Avec un bon pain maison comme toujours.

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Bon appétit

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Bonne soirée et Passez une bonne nuit .

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Cette gourmandise que j’oublie toujours de publier

Samedi 29 novembre 2008

Au Maroc le rendez-vous culinaire vise surtout la soupe harira,le sellou ou gateaux aux amndes, au sésame ,les dattes,les figues,les oeufs,les crepes dans tous ses états, tout ce qui est gateaux au miel et surtout les fameuses  chebakia ou griouch.

Je n’ai gardé que la dernière photo  et les autres sont prises sur le net sur cuisine marocaine, donc les ingrédients si vous allez sont à pein un peu différnts les uns des autres.

Je vous mets aussi cette vidéo si cela peut vous etre utile

Image de prévisualisation YouTube

 Ingrédients

 1 Kg de farine
2 jaunes  d’oeufs -125 g de poudre d’amande -125 grs sésame grillé et moulu et un plus poour saupoudrer les gateaux – 1/2 verre de vinaigre – 1 verre moitié huile d’olive et moitié huile de table -1 verre de beurre fondu – 1 verre d’eau de fleurs d’oranger – 1c.ccannelle – 1/2 càc gomme arabique que je pile avec un peu de sucre avec  1 c.s. anis moulu – safran pur et artificiel -Un peu de levure boulangère -

Préparation :
Dans la gsaa,mettre la farine et au centre  mélanger les oeufs, la levure,la cannelle, l’anis l’huile, le beurre, et l’eau d’oranger.

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Pétrir et ajouter peu à peu l’eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte qui doit être un peu lisse.Faire des boules les mettre dans des sacs de plastique e et laissez reposer.

Abaisser la pâte sur 1 mm d’épaisseur environ. A l’aide d’une roulette à pâtisserie, découper des petits carrés. Faire 4 entailles parallèles à la roulette, sans aller jusqu’au bord.

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Pour tresser les carrés, soulever avec l’index les cotés 1-3 et 5.
A l’aide des deux mains, séparez les cotés 1-3-5 et les cotés 2et 4 sans détacher le carré.

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Déposer ainsi votre chebakia en inclinant légèrement.
Faites ainsi pour toute la pâte.

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Faire frire dans l’huile chaude 1 minute de chaque côté.
Tremper dans du miel fondu.

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Egoutter puis saupoudrer avec les graines de sésame grillées restantes, vous pouvez meme utiliser des amandes grillées et concassées.

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A la longue elles changent d’aspect et deviennent sèches car le miel retombe en bas.

Cette gourmandise que j'oublie toujours de publier dans Pâtisseries et Viennoiseries 1351

. Si vous aimez le gout du beurre rance ajouter à peine 1 tète de cuillére ainsi qu’un peu de muscade rapée 

 Je vous offre ces quelques roses que j’ai pris aujardin avec le froid c’est tout ce que j’ai pu cueillir

img-150842zyn28 dans Pâtisseries et Viennoiseries

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