Archive de la catégorie ‘Coin des Enfants’

Repas facile et vite fait

Samedi 29 novembre 2008

Rien de plus facile que le jour des fritures de viande, de saucisses ou poisson et pates, cela demande pas beaucoup de temps et change un peu les tajines  et les longues préparations.

Mais le plus gros cauchemar est de publier les photos, je ne sais pas comment vous faites mai moi c’est tout un travail.

Bref  au déjeuner je vous parle d’un jour de la semaine dernière, car j’avais des problèmes pour publier mes photos alors je les ai gardé en instance et me voilà avec mes pates papillon , mes saucisses et filet de dinde.

Pas beaucoup d’ingrédients, donc j’avais pus de temps devant pour faire autre chose et ce n’est guère ce qui manque, à la maison d’une chose à l’autre, à peine si on s’en sort mais on a le plaisir de retrouver nos amies sur la blogosphère ainsi que nos proches.

 Ingrédients

des saucisses de dinde – du filet également de dinde  – des pates papillon – sel – poivre – de la sauce tomate concentré plutot que tomates fraiches liquéfié et auquel j’ai ajouté du laurier , de l’huile miracle de mes petits piments rouges – 2 dés ail émincés – 1 cube de volaille, ainsi que du fromage rapé, et de la sauce pesto.

Du beurre pour les pates.

Repas facile et vite fait  dans Coin des Enfants img-215244cwcis

img-215544k3kgr dans Féculents et Pâtes

Préparation

Défaire les saucisses et ce à la dernière minute les saler un peu et poivrer ainsi que le filet de dinde que l’on coupe en filets fins .Laissez de coté.

img-220745ym2ow dans viandes et volailles

Préparation de la sauce

Prendre une poèle y verser un peu d’huile, le concentré de tomate,l’ail pilé, la feuille de laurier,salez poivrez.Faites réduire.

Faites bouillir de l’eau à laquelle vous ajoutez du sel et du poivre et une goutte d’huile miracle.

Pas trop car elles cuisent vite.

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Alors à ce moment je mets une autre poèle sur le feu avec à peine d’huile pour frire les saucisses et le filet de dinde .

Après que les pates soient bien égouttées, les beurrer et ajoutez leur au gout de la sauce tomate, du pesto et du fromage rapé.

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Quand les saucisses et le filet de dinde sont prèts, servir pendant que tout est chaud.

Décidement dès que j’ai le dos tourné, mon fils se précipite et se sert à manger car il doit aller au lycée, donc quand il vient impossible qu’il attende comme les autres, donc le résultat est toujours pas comme je veux.Bref quand on a faim, rien ne peut nous retenir.

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Avec un bon pain maison comme toujours.

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Bon appétit

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Bonne soirée et Passez une bonne nuit .

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Beghrir,Petites harchas ,et croquettes à la semoule

Lundi 17 novembre 2008

Pourquoi  ne pas préparer des beghrir ou tulles les laisser monter et procéder au plus facile des recettes vite fait le temps de revenir aux tulles.

Une recette de dernière minute . .Du vite fait pour le goùter de vos enfants .Pas trop d’ingrédients et facile à réaliser, autant pour les croquettes que les galettes.Il ne restera que le temps de mettre l’eau à bouillir et préparer le plateau avec verres et théière et cette menthe qui embaume la cuisine quand on fait ce savoureux thé

 Ingrédients pour beghrir cette fois ci neutres et les autres  au chocolat,toujours avec la même recette.Ce n’est qu’une variante.On peut même ajouter un yaourt nature dans la pâte ils seront meilleurs aussi:

Ingrédients

2 verres de semoule fine
1 verre de farine blanche
4 verres d’eau tiède
1/2 c.c. de sel
2 levures Alsa
1 c.s. de levure boulangère
Préparation
Prendre un verre à moulinex y verser 3 verres d’eau tiède et diluer y les levures, ensuite au fur et à mesure ajouter les autres ingrédients et mixer après chaque ingrédient et verser le dernier verre d’eau tiède!
Bien mélanger le tout et laisser lever!La pâte est prête lorsque qu’elle a doublé de voulume!

Mon astuce ou bien je laisse la pâte dans le verre à mixeur et quand elle sort du petit trou qui se trouve au dessus du couvercle, alors il n’y a qu’à chauufer la poèle et commencer vostulles.C’est formidable toute cette mutitude de trous qui se forment à la surface de la crêpe c’est super beau. photospourmonfofoetblog268.jpgPrendre une poêle Tefal et avec l’aide d’une petite louche prendre la pâte et verser dans cette dernière feu modéré et la tulle commencera à faire des petites trous !
Placer les séparées loin les unes des autres pour qu’elles ne collent pas sur une serviette  propre!

Des fois j’ajoute du chocolat liquide dans la pâte et celà donne ceci

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Ingrédients pour les croquettes

2 oeufs
1/2 c.c. de sel
Les battre ensemble
et ajouter 1/2 levure Alsa
1/2 verre de lait
10 c.s. de semoule fine

Préparation Mélanger le tout ! Mettre l’huile à chauffer dans la poèle et quand elle est chaude diminuer le feu!
Prendre le mélange à l’aide d’une cuillère à soupe et verser dans la poêle les unes après les autres et quand elles gonflent et dorent les retourner et cuire sur l’autre face!
Très bons pour accompagner un verre de thé!
 photospourmonfofoetblog488.jpgHarcha et cette fois ci au fromage

Ingrédients

2 verres de semoule fine
1 ooeuf
1 levure Alsa
1 verre de lait
1/2 c.c. de sel
pincée de sucre si elles sont sucrées
1/4 verre d’huile et du fromage râpé

Préparation

Mélanger le tout et laissez reposer!

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Prendre une poêle Tefal ou une tôle lourde et procéder en faisant des boules de la grosseur d’un oeuf que vous semoulinez ou en faire une grande harcha avec le contenu de la pâte obtenue!
Quand la poêle chauffe retirer du feu beurrez la et saupoudrez de semoule et déposer vos boules de harcha , dans la poèle .Saupoudrez le haut et aplatir pour en faire des galettes! Remettre la poêle sur le feu et cuire des 2 côtés!
Servir avec du miel et du beurre et un bon verre de thé.

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Un beau plateau pour accompagner le tout

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