Archive de la catégorie ‘cuisine et santé’

Que manger pour combattre la fatigue ?

Mardi 25 novembre 2008

Nous connaissons tous des périodes de fatigue, particulièrement durant la saison hivernale. Dès les premières sensations de fatigue, il faut réagir. Nous disposons de moyens très simples pour retrouver la forme, dont certaines recommandations alimentaires. Suivez le guide.

Que manger pour combattre la fatigue ? dans cuisine et santé avionmailvole dans cuisine et santé

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Contre la fatigue, veillez à un sommeil suffisantenvelope

Forme & Bien-être

Rhume, état grippal, manque de sommeil, stress, carence en vitamines et minéraux… les raisons d’être fatigué ne manquent pas. Sans attendre, reprenez votre hygiène de vie en main afin de couper court à toute période de fatigue.
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Le manque de sommeil est le générateur de fatigue numéro 1. Il faut donc veiller à dormir suffisamment et bien. Idéalement, il faut se coucher et se lever à heures régulières, et pour faciliter l’endormissement, respecter un rituel.
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Contre la fatigue, pratiquez une activité physiquemailvolant

Forme & Bien-être

Raison de plus lorsqu’on est fatigué, il faut faire du sport. Le sport n’accentue pas la fatigue, bien au contraire. C’est un excellent régulateur du sommeil, du moral et de l’appétit car en ouvrant l’appétit au moment des repas, il coupe court aux fringales.

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Conseils alimentaires anti-fatigue

Forme & Bien-être

Augmentez la part des fruits et des légumes
Fruits à gogo : mandarines, pamplemousses, jus d’orange pressé au petit-déjeuner, kiwis, ananas, etc. Il faudrait en manger au minimum deux par jour, idéalement trois.
Légumes cuits et crus : une crudité ou un potage à chaque repas suivi d’un plat accompagné de légumes cuisinés.
Les légumes et les fruits ont l’avantage d’apporter de la vitamine C et de l’acide folique, des éléments connus pour aider l’organisme à renforcer ses défenses.
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Viande, poisson, œufs, une fois par jour
Mettez au menu une fois par jour minimum du poisson ou des œufs, de la volaille ou de la viande.
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Limitez votre consommation d’alcool et d’excitant
Les excitants et notamment les boissons contenant de la caféine (café, thé et sodas), tout comme l’alcool, fatiguent inutilement l’organisme. Mieux vaut donc s’en passer surtout lorsqu’on se sent fatigué.

Misez sur le magnésium
Et enfin, contre le stress, grand pourvoyeur de fatigue, pensez au magnésium ! Une alimentation équilibrée est généralement suffisante pour couvrir nos besoins. On peut cependant booster nos apports en privilégiant les aliments les plus riches en magnésium : épinards, céréales complètes, farine de sarrasin, fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes), légumes secs (haricots blancs, lentilles, pois cassés), bigorneaux et bulots, chocolat noir et certaines eaux minérales. merci
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Pour en savoir plus
www.cerin.org

CANNELLE ET MIEL pour beauté et santé

Lundi 24 novembre 2008

CANNELLE ET MIEL pour beauté et santé  dans cuisine et beauté info-culinairemiel dans cuisine et santé

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Cannelle & Miel

moi qui souffre d’ungros rhumealors je vais de ce pas après publication avaler quelques cuilleré&es de miel additionnées de cannelle.SOUROUR


Les faits sur le miel et la cannelle: Il a été constaté qu’un mélange de miel et de cannelle guérit la plupart des maladies. Le miel est produit dans la plupart des pays du monde. Les scientifiques d’aujourd’hui aussi acceptent le miel comme un médicament très efficace pour toutes sortes de maladies. Le miel peut être utilisé sans effets secondaires pour tout type de maladies.

Aujourd’hui, la science dit que même si le miel est sucré, si pris selon le dosage d’un médicament, il ne fait pas de problèmes pour les patients diabétiques. Weekly World News, un magazine au Canada, dans son numéro daté du 17 janvier 1995 a donné la liste des maladies qui peuvent être guéries par le miel et la cannelle, tel que démontré par des recherches menées par des scientifiques occidentaux:


MALADIE CARDIAQUE:

Faites une pâte de miel et de cannelle en poudre, appliquer sur du pain, plutôt que de la gelée ou de la confiture, et mangez en régulièrement pour le petit déjeuner. Cela réduit le taux de cholestérol dans les artères et sauve le patient de crise cardiaque. Aussi ceux qui ont déjà eu une crise, s’ils font cela tous les jours, ils sont gardés à bonne distance d’une nouvelle attaque. L’utilisation régulière de cette pâte soulage la perte du souffle et renforce les battements du cœur. En Amérique et au Canada, plusieurs maisons de soins infirmiers ont traités des patients avec succès et ont trouvé, qu’en vieillissant, les artères et les veines perdent leur flexibilité et s’obstruent; le miel et la cannelle revitalisent les artères et les veines.


ARTHRITE:
Les patients souffrants d’arthrite peuvent prendre tous les jours, matin et soir, une tasse d’eau chaude avec deux cuillères de miel et une petite cuillère à café de cannelle en poudre. Si elles sont prises régulièrement, même l’arthrite chronique peut être guérie. Dans une récente recherche menée à l’Université de Copenhague, il a été constaté que, lorsque les médecins traitent leurs patients avec un mélange d’une cuillère à soupe de miel et une demi cuillère à café de cannelle en poudre avant le petit déjeuner, ils ont constaté que dans l’intervalle d’une semaine, sur les 200 personnes qui ont été traitées, pratiquement 73 patients étaient totalement soulagés de la douleur, et en un mois, presque tous les patients qui ne pouvaient pas marcher ou se déplacer à cause de l’arthrite, on commencé à marcher sans douleur.


VESSIE INFECTIONS:

Mettre deux cuillères à soupe de cannelle en poudre et une cuillère à café de miel dans un verre d’eau tiède et boire. Cela détruit les germes dans la vessie.  
MAL DE DENT:

Faites une pâte d’une cuillère à café de cannelle en poudre et de cinq cuillères à café de miel et d’appliquer sur la dent douloureuse. Cela peut être appliqué trois fois par jour jusqu’à ce que le mal s’arrête.


CHOLESTÉROL:
Deux cuillères à soupe de miel et trois cuillères à café de cannelle en poudre mélangé dans 16 onces de thé, donnée à un patient ayant un taux de cholestérol élevé, on réduit le niveau de cholestérol dans le sang de 10 pour cent en deux heures. Comme il a été mentionné pour les patients arthritiques, si on en prend trois fois par jour, tous ceux qui souffrent de cholestérols chroniques seront guéris. Selon les informations reçues dans ce journal, le miel pur pris quotidiennement avec de la nourriture, soulage le cholestérol.


GRIPPES:
Ceux qui souffrent d’un rhume commun ou sévère devrait prendre une cuillerée à soupe de miel tiède avec 1 / 4 cuillère de cannelle en poudre par jour pendant trois jours. Ce processus permettrait de remédier à la plupart des toux chroniques, grippes, et libère les sinus.

MAUX D’ESTOMAC:

Le miel pris avec de la cannelle en poudre guérit des maux d’estomac et des ulcères d’estomac.


GAZ:
Selon les études réalisées en Inde et au Japon, il est dit que si du miel est pris avec de la cannelle en poudre, l’estomac est soulagée de gaz.


SYSTÈME IMMUNITAIRE:

L’usage quotidien du miel et  de la cannelle en poudre renforce le système immunitaire et protège le corps contre les bactéries et les attaques virales. Les scientifiques ont constaté que le miel contient diverses vitamines et du fer en grandes quantités. L’utilisation constante de miel renforce les globules blancs (système immunitaire) pour lutter contre les bactéries et les maladies virales.


INDIGESTION:
Saupoudrés la cannelle en poudre sur deux cuillères à soupe de miel avant de prendre de la nourriture soulage l’acidité et digère le plus lourd des repas.


GRIPPE:
Un scientifique en Espagne a prouvé que le miel contient un ingrédient naturel
qui tue les germes de la grippe et sauve le prévient la diarrhée.

LONGÉVITÉ:
Un thé faite avec du miel et de la cannelle en poudre, lorsque pris régulièrement, arrête les ravages de la vieillesse. Prendre quatre cuillères de miel, une cuillère de cannelle en poudre et trois tasses d’eau et faites bouillir pour faire, comme un thé. Buvez 1 / 4 de tasse, trois à quatre fois par jour. Cela conserve la peau douce et fraîche et arrête le vieillissement. L’espérance de vie augmente également, et même à 100 ans, commence à effectuer les tâches d’une personne âgée de 20 ans.


ACNÉS:
Trois cuillères à soupe de miel et une cuillère à café de cannelle en poudre pâte. Appliquer cette pâte sur les boutons avant de dormir et lavez le lendemain matin à l’eau tiède. Si c’est fait tous les jours pendant deux semaines, cela élimine les boutons de la racine.


 MALADIES DE LA PEAU:

Appliquer le miel et la cannelle en poudre en parts égales sur les zones touchées guérit l’eczéma, la teigne et tous les types d’infections de la peau.


PERTE DE POIDS:

Quotidiennement, à jeun, le matin, une demi-heure avant le petit-déjeuner et le soir, avant de dormir, boire du miel et de la cannelle en poudre dans une tasse d’eau bouillie. Si pris régulièrement, cela réduit le poids de même la personne la plus obèse. Aussi, boire régulièrement ce mélange ne permet pas d’accumuler de la graisse dans le corps, même si la personne mange une diète élevée en calorie.


CANCER:
Des recherches récentes au Japon et en Australie ont révélé que le cancer avancé de l’estomac et les os ont été soignés avec succès. Les patients souffrant de ces types de cancer devraient prendre quotidiennement une cuillerée à soupe de miel avec une cuillère à café de cannelle en poudre pour un mois, trois fois par jour.


FATIGUE:
Des études récentes ont montré que la teneur en sucre du miel est plus utile, plutôt que d’être préjudiciable à la force du corps. Les personnes âgées, qui prennent le miel et la cannelle en poudre, à parts égales, sont plus éveillés et plus souple. Le Dr Milton, qui a effectué la recherche, a déclaré qu’une demi-cuillère à soupe de miel prise dans un verre d’eau et saupoudrée de cannelle, pris à chaque jour après le brossage et l’après-midi, à environ 15:00, lorsque la vitalité de l’organisme commence à diminuer, augmente la vitalité de l’organisme en une semaine.

MAUVAIS HALEINE:

Les habitants de l’Amérique du Sud, en se levant le matin, se gargarise avec une cuillère à café de miel et de la cannelle en poudre dans de l’eau chaude, de sorte que leurs haleines restent fraîche toute la journée.


PERTE AUDITIVE:

Quotidiennement, matin et soir, le miel et la cannelle en poudre, pris à part égale rétablissent l’ouïe.

Rappelez-vous lorsque nous étions enfants? Nous avons eu le pain grillé avec du vrai beurre et la cannelle saupoudrée sur elle!

Chez  Frizou

N’oubliez pas de le prendre le soir avec une bonne infusion pour vous réchauffer comme moi comme pour que ce rhume cesse et ne se termine pas encore en bronchite que j’ai trainé depuis plus d’un mois.Bisous et meilleure santé à toutes.SOUROUR

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Les vertus du chocolat .

Dimanche 23 novembre 2008

Les vertus du chocolat Qui n’aime pas le chocolat lève le doigt, de toute façon pas de problème vous n’avez qu’à le mettre de coté une fois une assez grande quantité , faites en un colis et expédiez le moi, je suis prenante !

Chocolat Son action bénéfique pour le moral proviendrait d’éléments « euphorisants » qui auraient une action « anti-déprime ».Les effets conjugués du sucre et du magnésium contenus dans le chocolat ont un effet énergétique idéal pour les « coups de pompe ».Certains effets du chocolat plus étonnants ont également été reconnus par la communauté scientifique. Grâce a ses antioxydants,  il stimulerait le cerveau et protégerait du vieillissement cérébral.Il aurait un effet anticoagulant comparable a celui de l’aspirine et ferait baisser la tension.

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    Magnésium, fer , calcium, phosphore et potassium, le chocolat participe au bien-être et à la santé… et donne ainsi raison aux passions qu’il engendre ! Sa magie tient à son double pouvoir réconfortant : il est à la fois doux et agréable au palais, grâce au sucre et aux arômes vanillés qu’il peut contenir…

    Son parfum profond et suprême, la puissance de l’arôme et la combinaison subtile de notes à la fois amères et sucrées donnent cette joie simple et unique de le croquer. Gourmandise savourée en solitaire, sur le coin d’un bureau, récompense donnée à un enfant ou simple « coup de fouet » pour faire le plein d’énergie, le chocolat est l’aliment plaisir et santé par excellence.

    Il est une source précieuse de magnésium, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Sa teneur en autres sels minéraux comme le phosphore, le fer, le cuivre, le calcium, n’est pas négligeable.

    Le  « plus » du cacao est la promesse d’un véritable quarte gagnant de la bonne humeur: tonique, anti stress, euphorie, stimulant. Certaines de ses substances peuvent produire des effets sur le psychisme. Les effets les plus connus sont les psychostimulants produits par la théobromine et la caféine. Deux autres substances, dont la structure moléculaire est proche des amphétamines, ont des propriétés similaires. Il s’agit de la phényléthylamine (PEA) et de la tyramine. Quant à la sérotonine, neuromédiateur bien connu, elle est actuellement très employée en pharmacologie comme antidépresseur. Enfin, l’anandamide, lipide du cerveau, produirait des effets proches de ceux du cannabis.

    Il y a 12 ans, la relation entre la consommation de chocolat et certains symptômes dépressifs a été montrée. Tout récemment, une équipe finlandaise a rapporté que les consommateurs réguliers de chocolat avaient des  scores dépressifs plus élevés que le groupe témoin.

    L’idée que les amateurs de chocolat seraient portés vers cet aliment parce qu’ils y trouveraient des effets sur leur psychisme est un sujet qui a beaucoup été travaillé. Beaucoup pensaient à un appétit spécifique pour le chocolat, pour les substances qu’il véhicule. Lorsque l’on donne du chocolat sans les substances citées, ou lorsque l’on donnes les substances sous forme de gélules, c’est le chocolat qui conserve les valeurs de l’appétit des sujets. Le goût même du chocolat semble prévaloir sur les substances que ce goût annonce. Plus intrigant encore, pourquoi ne décrit-on pas des addictions pour les tomates par exemple, beaucoup plus concentrées en sérotonine ou en tyramine ? Cet appétit spécifique est une hypothèse de moins en moins retenue par les scientifiques.

    Il n’y donc aucun risque de choco-dépendance. S’il on s’en tient à la définition stricte du mot dépendance, il s’agit d’un syndrome psychique, ou même physique lors du sevrage. Il faut bien dire que ceci n’a donné lieu à aucune observation pertinente en ce qui concerne le chocolat ! Aucune comparaison possible avec des pathologies lourdes comme la toxicomanie ou l’alcoolisme.

    CHOCOLAT ET SANTE8904 dans cuisine et santé

    Le chocolat est parfois accusé de donner des migraines, de l’acné et de constiper… Tous ces a priori ont été totalement récusés par les travaux scientifiques, mais les préjugés persistent.

    Il ne donne pas de crise de foie ; tout au plus, il peut ralentir la digestion s’il est trop gras et consommé après un repas trop copieux. La forte présence de fibres dans le chocolat en fait même un aliment régulateur du transit intestinal.

    Il n’occasionne que très exceptionnellement des réactions allergiques.

    On ignore trop souvent que le chocolat noir particulièrement riche en cacao, fait baisser le taux de cholestérol total et augmenter légèrement le bon cholestérol.

    De plus, il constitue un aliment  bénéfique pour la prévention des maladies cardio – vasculaires.

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    Le cacao contient de la bêta-carotène, des vitamines B 1, B 2, B 5, B 6, PP et B 9, mais surtout de la vitamine E qui agit contre le vieillissement. En effet, une plaquette de chocolat apporte plus de 35 % des besoins recommandés en vitamine E. Mangez donc du chocolat pour rester jeune !!

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    Il n’est pas responsable de boutons. L’acné notamment n’est pas influencée par l’alimentation.

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    La présence de tanins, de phosphates et de fluor dans le cacao en font un aliment anti-caries. A l’inverse, la présence de sucre dans le chocolat va réduire cette action bénéfique. Il est donc préférable de choisir des chocolats fortement dosés en cacao.

     http://olivierdias.chez-alice.fr/Chocolat/vertus.htm

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     http://elemiah.vefblog.net/cat54/

    Donc mangez-en ! A condition de le consommer avec modération et de bien le choisir le chocolat présente de grandes vertus nutritives qui ont d’ailleurs fait l’objet d’études scientifiques très sérieuses.

    Le café et le marc de café continuent de nous épater

    Jeudi 20 novembre 2008

    Chez Ririfleur amie au grand coeur elle parle de caféet marc de café qui chasse la cellulite et dit allez y pas d’objection avec le marc de café c’est confirmé .Chez elle c’est le bonheur à tout heure .Suite à un message qu’elle m’a envoyé voici la suite qui vaut bien la visite, car c’est gratuit, autant pour la peau que le corps .

    http://ririfleur.centerblog.net/5987319-Le-marc-de-cafe

    Le café est donc plein de vertus : antioxydants, anti-vieillissants cellulaires, anti-cancérogènes, diminue le risque de développer un diabète de type 2 et les maladies dégénératives.

    Poches sous les yeux 
    Appliquez 1 c.c. de marc de café et 1 c.c.de fromage blanc donc quand vous faites une recette gardez toujours un peu pour votre visage. 
    Je l’applique 20mn , ensuite je remarque que le contour de l’oeil est moins enflé.
    Parlons de poches , le jus de pommes est également raffermissant  et aussi comme démaquillant pour visage et le corps surtout le buste.

    Foulure :
    En cas de foulure légère ou pour faire dégonfler une zone atteinte, posez du marc de café tiède pendant 20 minutes et rincer !

    Un vrai miracle économique en plus.

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    Mais que savez vous sur le marc de café ?
    Définition :
    Le marc de café est le résidu de l’infusion du café, et par extension d’autres produits.

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    Masque contre les pattes d’oie et les rides du cou

    50 g de marc de café, 1 jus de citron, 3 blancs d’oeurfs battus en neige,1c .à café de miel

    Mélanger aux blancs d’oeufs battus ferme ,le jus de citron et le marc de café pour obtenir une pâte molle.
    Protéger les yeux avec un coton humide,ajouté si vous aimez l’eau de roses et  appliquer le masque sur le visage.
    Laisser 20 min., enlever avec de l’eau tiède.
    Masser avec une bonne crème hydratante.

    Masque écologique et économique pour une peau sublime

    Cette recette au marc de café et au chocolat est tout simplement épatante.

    Première étape : Le marc de café

    Fan du café, vous ne savez jamais quoi faire de vos fonds de cafetière et bien c’est ici que vous trouverez la réponse.Non le marc ne sert pas seulement à prédire l’avenir, il est aussi très bon contre la cellulite et son aspect granuleux nettoiera et débouchera une bonne fois pour toute les pores de votre peau.Ainsi le marc de café est utilisé dans beaucoup de gommages de luxe, la caféine qu’il contient à de merveilleuses vertus pour la peau.Versez environ 3 cuillères à soupe dans un bol (dosez selon la surface de peau à adoucir).

    Deuxième étape : Le chocolat

    Le chocolat n’est pas obligatoire mais il apporte cependant une note de gourmandise, et de douceur en plus.Versez environ 5 cuillères à soupe si vous souhaitez couvrir l’odeur du café.Sinon 3 cuillères suffiront.Mélanger avec 2 cuillères à soupe d’eau tiède.

    Anti-cellulite

    l’idéal étant qu’il soit encore tiède mais on peux le réchauffer qq secondes au micro onde avant de filer à la douche! en gommage sur tout le corps ca laisse une peu soyeuse! et la caféine lutte contre la cellulite!!
    (et oui toutes les grandes marques utilisent la caféine dans leur crème anti-cellulite!)

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    Peeling

    Pour avoir une peau douce, adoptez le peeling pour le corps au marc de café!!!

    Prenez le ajoutez à du gel ou du savon liquide et vous en frottez le corps ce qui lui donne une douceur satinée.

    Succès garanti!!!!

    Gommage :Le marc de café peut être utilisé comme gommage du corps pour peu qu’on le mélange avec du savon liquide…gel douche»

     Adoucissant : récupérer le café dans le filtre de la cafetière. Au moment du bain se rincer puis prendre une petite poignée de café (au besoin, l’humidifier) et se frictionner délicatement le corps et visage. Rincer. La peau est douce et rose, avec . » Exfoliant : C’est un excellent exfoliant. Ma peau reste douce plusieurs jours aprés et pour la corne des pieds, c’est super aussi.Il y a des savons exfoliants au marc de café, c’est un grand classique du savon fait maison !

    » Défatiguant : dans un flacon de gel douche basique mettez du marc de café ! secouez ! et lavez vous avec : effet défatiguant et enlève la cellulite en plus.Essayer de faire tout ça dans votre baignoire en joignant l’utile à l’agréable faire du bien à sa peau et déboucher et nettoyer les tuyaux

    Donc qui dit marc de café dit santé et beauté.