Archive de la catégorie ‘gratins’

Gratin de riz et légumes

Dimanche 12 octobre 2008

 Ingrédients
3/4 de bol de riz complet -1 bol 1/2 d’eau   2 oignons émincés -  1 poivron rouge, jaune  et vert , épépinés et coupés en petits dés  1 grosse carotte  coupée en dés  2 ou 3 courgettes  également en dés 1 tasse de grains de maïs en conserve égouttés

3 œufs battus + 1 verre de lait – 1 c.c. de maizena  1  yaourt allégé  1 c.c. à café de paprika

Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat à gratin. Mettez le riz et l’eau dans une casserole ; portez à ébullition, couvrez et laissez 10-15 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.Dorez les légumes les uns après les autres dans une poêle contenant une noisette de beurre, salez poivrez et réservez

Diluer la maizena dans le verre de lait  , ajouter  le yaourt et les oeufs battus

Verser le riz dans un récipient et laissez refroidir 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le paprika. Mettez dans le plat, saupoudrez de paprika et faites cuire au four entre 30 et 40minutes.Dégustez accompagné d’une bonne salade variée

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Gratin  de riz et légumes dans gratins 18wjdmtr

Gratin de poulet aux tomates et pommes de terre

Dimanche 5 octobre 2008


Ingrédients
1 beau poulet bien nettoyé
des oignons en lamelles
du sel du poivre
pincée de safran et curcuma
de l’ail 2 gousses
2 oignons en lamelles
huile d’olive et autre
eau bien sûr de la moutarde
peu de jus citron
pommes de terre en morceaux

Préparation

Bien nettoyer le poulet le couper en moceaux égaux !
Le macérer dans citron ail pilé moutarde épices et laisser reposer
Prendre plat à gratin y déposer les légumes et les oignons en lamelles !
Verser la sauce de macération saler poivrer verser huile et eau et laisser cuire au four!

Photo prise avant la cuisson

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MERCI DE TOUT COEUR MES AMIES

Crêpes à la béchamelle et au fromage

Dimanche 5 octobre 2008

Ingrédients!
250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Crêpes à la béchamelle et au fromage  dans Desserts pate-a-crepe

Préparation

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure!
Béchamelle1/2 l de lait2c.s. de beurre2c.s. de farinepeu de muscade râpéPrendre une casserole y déposer le beurre ajouter la farine et ne cessez de remuer pour que le mélange ne brule pas ajouter le lait peu à peu en remuant pour que la sauce épaississe et ajouter sel poivre et noix de muscade

Pour la touche finale

fromage râpé

Mode de cuisson
Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle et versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Après la fin de cuisson vos [b]crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!

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